先日、「玄米の効果」を、ご紹介しましたが、
「玄米」は、キツイのよね~ とか、合わないわぁ~という方には、
代替方法(?)がありますよ♪
わたし的にも、こちらの方が、日々、実行するには、簡単です。
それは・・・
「雑穀」
ごはんに混ぜるだけでなく、デザートにも使えちゃう、お手軽さ!
今回は、「雑穀」の魅力をシェアしますね。
本来、雑穀には米や麦は入らないのですが、
市販の五穀米などの雑穀ブレンド品では、大麦、黒米、赤米などを含んでいることが多いです。
私が使っている日本フードサプライさんのにも、入っています。
それぞれの種類と特徴を表にしています
大事なことは、毎日続けること。
永遠に・・・というワケではありません。
「白米」食べたーいって、思ったら、雑穀の量を減らせばいいんです。
もしくは、「白米」に混ぜるだけじゃなく、
おかずに混ぜるとかね。
ネットで検索したら、スイーツにするっていう方法がありました。
ココナツミルクに黒米を加えればタピオカのような味わいになるほか、
押し麦とヨーグルトをあわせれば、おなかに優しいデザートになる。・・・とか
こーゆー場合、事前にまとめ茹でをしておくと便利だそうで、
冷蔵庫で2日間、冷凍庫で1カ月間も保存できるらしいです。
ゆで時間の目安は表を参照してくださいね。
ハト麦やタカキビなど硬めの食感の雑穀は、事前に15分から30分間水に浸しておけば、
ゆで時間を短縮することができます。
雑穀はアクが強くて苦手だという場合には、
ゆでる際に、湯にオリーブオイルやゴマ油を少量加えると、風味がよくなり食べやすさが増すそうです。
さらに、
茹でるのも面倒だという人には・・・(笑)
小粒の雑穀であれば、レンジで炊く方法もあるらしい。
倍量の水を入れてラップをし、600ワットのレンジで1分半から2分 半加熱をする。
ラップをしたまま5分蒸らし、再び1分加熱すれば炊き上がりだそうです。
ご飯に交ぜて炊くだけで、同じ量なら低カロリーになり、
食物繊維やミネラルを手軽に補給できる、雑穀。
サプリメントのを摂るより、カラダにやさしいですよ。
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